О фуд-кортах на рынках

Сегодня на рабочей встрече с участием представителей  министерства экономического развития области,  регионального агентства поддержки предпринимательства и актива сферы общественного питания региона  обсудили возможности и перспективы проекта по открытию фуд‑кортов на донских рынках! 
Это перспективное направление для развития городской инфраструктуры и гастротуризма. Рынки ежедневно привлекают много посетителей — это отличная площадка для предприятий общепита. Особый интерес вызвал формат кафе, где готовят блюда из продуктов, купленных гостями на рынке.
Цели проекта — модернизировать торговые площадки, поддержать малый бизнес, привлечь молодежь, создать новые рабочие места и усилить туристическую привлекательность региона. Рассмотрели успешные кейсы из других городов и меры господдержки: гранты, субсидии, льготное кредитование.
Определены точки взаимодействия и вопросы, требующие решения. Впереди — проработка пилотных проектов!